Meniu - mâncare arăbească în Timișoara

Cremă fină de năut cu tahini și lămâie, servită cu ulei de măsline.

Salată de pătrunjel tocat fin, bulgur, roșii, mentă și lămâie.

Salată de legume proaspete cu bucăți crocante de pâine libaneză și sumac.

Bilute din năut și verdeață, prăjite crocant la exterior.

Bob fava fiert cu ulei de măsline, lămâie, usturoi și chimion.

Miel sau vițel fiert în sos de iaurt jameed, cu orez și migdale.

Orez cu vinete, conopidă și pui, gătite în straturi și răsturnate la servire.

Orez condimentat cu mazăre, morcov, carne tocată și nuci prăjite.

Cuscus palestinian cu pui la cuptor, dovleac, ceapă și năut.

Pui cu sumac și ceapă caramelizată, pe lipie, cu nuci de pin.

Kufta de vită coaptă cu cartofi și ceapă, în sos de tahini.

Orez condimentat gătit cu pui, roșii și mirodenii.

Pui întreg umplut cu orez extra condimentat la cuptor.

Pui copt la cuptor cu mirodenii, fraged și simplu.

Frigărui de piept de pui marinat, la plită, fragede și aromate.

Carne de pui la rotisor, rulată în lipie cu cartofi prăjiți, sos de usturoi și murături.

Straturi de pâine taboon și orez cu bucăți de pui rumenit, sos de iaurt și migdale prăjite.

Limbă de vită servită pe orez și pâine taboon, cu migdale și caju.

Pâine plată coaptă cu amestec de za'atar și ulei de măsline.

Pâine plată coaptă cu brânză albă topită.

Cochilii crocante de bulgur, umplute cu carne tocată condimentată, prăjite auriu.